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1、北方酱黄瓜,腌菜以脆嫩爽口、食物香甜鲜美著称,大全被誉为“酱菜之宝”。北方原材料为黄瓜。腌菜色泽褐绿,食物酱香浓郁。大全

2、北方芥菜疙瘩,腌菜芥菜块根盐腌或酱渍供食用;和萝卜同切成细丝作辣菜食用。食物属于北方的大全常见腌菜,因为味道好,北方所以很多人都喜欢。腌菜

3、食物辣白菜,红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调,乳酸发酵的酸加持风味,白菜、白糖、苹果和梨造就的甜,成为辣白菜的灵魂所在。

4、酸豆角,以豆角为主要食材,经常与猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油等辅料制作家常菜,口味微辣。

5、腌萝卜,诀窍在于把握好腌制时间和选料,另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后,此时腌制出来的萝卜方无苦味,而且不会空心。


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